热线电话：17395260263
网 址：www.hbdexiao.com
客服邮箱：3164525604@qq.com
客服Q Q：3164525604
地 址：河北省石家庄市桥西区南小 街129号盈伴大厦
网 址：www.hbdexiao.com
客服邮箱：3164525604@qq.com
客服Q Q：3164525604
地 址：河北省石家庄市桥西区南小 街129号盈伴大厦
蔬菜水果可以相互代替吗？
来源：未知发布时间：2020-04-10
我们每天都吃到蔬菜和水果，很多人认为这两类都是植物性食物，营养应该差不多，是不是可以“只吃水果不吃蔬菜”或者“只吃蔬菜不吃水果”呢？《黄帝内经》中曾经提到：“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充。”说明了我们要平衡膳食，注意蔬果的比例搭配。那么如何搭配？每天吃的比例是多少呢？戳下方视频张老师告诉您答案……
水果不能代替蔬菜
从营养素的总体含量和总的抗氧化能力来说，蔬菜更胜一筹。要想既充足又经济地摄取维C、矿物质和膳食纤维,还是多吃蔬菜好。
蔬菜也不能代替水果
与蔬菜相比，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香类物质比新鲜蔬菜多，这些物质可刺激消化液分泌、开胃消食、抗菌消炎、清除自由基等，对健康不无裨益。
蔬菜作为人体获取维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源，可以较多地食用，而水果作为一种辅助手段，适量食用。现代营养学观点推荐“每餐有蔬菜，每天有水果”。蔬菜每天吃到300—500克也就是六两到一斤为宜，以深色蔬菜为主；水果吃到200—350克，就是四到七两，不提倡喝果汁，特殊需要除外。
购买及食用建议
蔬菜一二天买一回，水果每周买一两次即可，当然有时间天天买新鲜的更好。食用的建议，蔬菜简单烹调即可，一方面可以减少营养素的损失，另一方面也尽量做到少盐少油的清淡口味。
在全天饮食中，吃这么多的蔬果，再加上粗细搭配的谷薯类、适可而止的肉蛋类、不可或缺的奶豆类、严格控制的油盐类，就可以轻松做到膳食的营养均衡，保障我们的健康。
上一篇：贫血吃什么好？
下一篇：牛奶常识五问五答！这样搭配没问题
